Conteúdo e informação sobre intolerância alimentar, dietas, entrevistas com as nutris, as novidades do mundo da ciência e pesquisa na restrição alimentar. Contaminação cruzada Quando você pensa sobre como evitar contaminação cruzada, precisa perceber e focar sempre em localizar possíveisContinue reading
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Focaccia Tradicional Funcional e Vegana
FOCACCIA TRADICIONAL – FUNCIONAL E VEGANA Receita Chef Odara Ramoa Ingredientes secos: 📍804g de farinha de arroz branca 📍1 colher (café) de fermento em pó 📍192g de fécula de batata 📍3 colheres de (sopa) de óleo 📍204g de polvilho doceContinue reading
Empadas sem glúten
Sabe aquela empada divina do Belmonte, bar famoso do Rio de Janeiro, transformamos em glutenfree e melhor nutritiva!! Segue ingredientes. Ingredientes: ✏️100 g farinha de arroz, ✏️100 g amido de milho (ou fécula de batata), ✏️50 gramas de grão deContinue reading
Ciabatta sem glúten
Ingredientes: 📌 1/2 xicara (chá) de farinha de grão de bico (50g); 📌 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz (150g); 📌 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce (75g); 📌 2 colheres (chá) de goma xantana (6g);Continue reading
Suzanne Glutenfree – Rio de Janeiro
Suzanne Glutenfree para mim foi um alento logo que iniciei minha dieta glutenfree…. explico já já pra vcs… Ela faz um bolo de cacau belga que é simplesmente divino!!! O melhor bolo do mundo molhadinho, gostoso, fotinho, saboroso, enfim.. eContinue reading
Restaurante Alekrim – Rio de Janeiro (FECHADO)
Restaurante Alecrim Ipanema FECHOU, mas fica aqui a presença desse cantinho que gostávamos muito!! apresenta cozinha exclusiva sem glúten e funcional. Sugestão para uma refeição saudável, com o cardápio variado de acordo com o dia da semana, após as 18hContinue reading
Pomar Orgânico – Rio de Janeiro
Visita ao querido Restaurante Pomar Orgânico assinado pela renomada Chef Andrea Henrique em seu cardápio 100% glutenfree. O restaurante Pomar Orgânico nasceu da vontade que as duas sócias (a Chef Andrea Henrique e Anisia Henrique), tinham em contribuir para umContinue reading
Pão Australiano sem Glúten
Sabe aquele pãozinho do Outback, que quando você chega morrendo de fome, ele chega quentinho com uma manteiga deliciosa! Pensei que nunca mais eu iria comer de novo??? Não!! Testamos diversas receitas e chegamos no sabor do pão australiano queContinue reading
Pão de Linhaça e Batata Doce (premiado ebook da Schar 2015)
Pão de Linhaça Glutenfreecris – Livro de Receita da Schar 2015 (mix Pan da Schar) Este foi o primeiro pão de forma que ficou delicioso e fofinho, modifico apenas os grãos, o sabor (saborizo com suco de laranja, ou leitesContinue reading
SANDUBEM – Rio de Janeiro Delivery ou Lanchonete
Fast Food Funcional dos sonhos!! Idealizado por Gabriel e Nathalia terminei meu ano de 2015 em ótima companhia e com seu sanduíche delicios sem glúten, lácteos e opções sem ovo…., batatas crocantes e saborosas… e a sobremesa, sem comentários…. PETITContinue reading
