![\"\"](\"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/pao-hamburguer-lafond-300x167.png\")
\u00a0Cr\u00e9ditos da Imagem: La Fond<\/strong><\/em><\/p>\nMinistrada pelo Chef Jean Lafond, clicando aqui<\/a> voc\u00ea vai direto para o blog com muitas receitas e dicas. Olha que interessante a introdu\u00e7\u00e3o da receita com as proprias palavras de Jean..<\/strong><\/h2>\n” Uma das receitas que todos procuram quando desejam fazer prepara\u00e7\u00f5es em gl\u00faten, \u00e9 o sagrado e belo p\u00e3o.<\/h3>\nApesar de N\u00e3o acreditar em milagres, acredito que possamos fazer receitas muito al\u00e9m do que esperamos.<\/h3>\nInfelizmente nos dias de hoje, ficamos muito preso a farinha de trigo o que nos frustra um pouco pelos seus resultados se formos comparar com outras prepara\u00e7\u00f5es em a farinha de trigo.<\/h3>\nA minha ideia nesse p\u00e3o de hamb\u00farguer \u00e9 justamente descaracterizar por completo a ideia do p\u00e3o de hamb\u00farguer tradicional.<\/h3>\nDessa forma, utilizei uma base \u00fanica de farinha sem gl\u00faten que \u00e9 o polvilho doce. Minha escolha baseou-se em deixar o p\u00e3o de hamb\u00farguer por fora ligeiramente crocante e lembrando um pouco as caracter\u00edsticas de um p\u00e3o de queijo.”<\/h3>\n
Ent\u00e3o vamos a receita do GREEN NATION:<\/p>\n
\n\ud83c\udf54\ud83c\udf54 P\u00e3o Mini Hamb\u00farguer \ud83c\udf54\ud83c\udf54<\/span><\/h5>\n<\/div>\n\u270f\ufe0f1 batatas cozida e amassada;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 2 x\u00edcaras de polvilho doce;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 1\/4 x\u00edcara de farinha de linha\u00e7a dourada (usei farinha de araruta);<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f3 ovos inteiros;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 35 ml de azeite (ou \u00f3leo sua prefer\u00eancia);<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 5g de fermento biol\u00f3gico seco (1\/2 pacotinho e usei @fermaisfermento excelente desempenho nas receitas e sem gluten e sem leite, recomendo \ud83d\udc4d\ud83c\udffb\ud83c\udf5e\ud83e\udd56;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f1\/2 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara (usei mel \ud83c\udf6f);<\/span><\/div>\n\n\u270f\ufe0f 1 colher de caf\u00e9 de sal.<\/span><\/h5>\n<\/div>\n\nMisture todos os ingredientes numa vasilha e deixe a batata por \u00faltimo, a minha ainda estava morna. Pode acrescentar 1 colher de \u00e1gua se sentir que a massa precisa. Deixe crescer (fermentando) por 30 minutos e antes de colocar no forno pincele ovo ou azeite na superf\u00edcie. Forno 180 graus pre-aquecido. Rendimento 5-6 p\u00e3ezinhos. Ficam macios, modelados e meus filhos adoram, na verdade eles que colocam a m\u00e3ozinha na massa \ud83d\ude4c\ud83c\udffb pra fazer cada um o seu p\u00e3ozinho. \ud83d\ude03 Uma \u00f3tima dica para as f\u00e9rias e lanche da crian\u00e7ada.<\/span><\/div>\n<\/div>\nOutra\u00a0vers\u00e3o \u00e9 a receita atualizada no Blog Jean Lafond:<\/strong><\/p>\nINGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n- 1 x\u00edcara de castanha do Brasil mo\u00edda;<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de polvilho doce;<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de farinha de linha\u00e7a;<\/li>\n
- 1 colher de ch\u00e1 de sal;<\/li>\n
- 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara;<\/li>\n
- 1 tablete de fermento biol\u00f3gico fresco (15g);<\/li>\n
- 3 ovos.<\/li>\n<\/ul>\n
PREPARO:<\/strong><\/p>\n\n- Bater no liquidificador as castanhas do Brasil at\u00e9 obter uma farinha<\/li>\n
- Em uma batedeira com o batedor especial para massas, coloque todos os ingredientes;<\/li>\n
- Bata bastante a massa at\u00e9 que se torne bem homog\u00eanea;
![\"P\u00e3o](\"https:\/\/gastronomiaciencia.files.wordpress.com\/2015\/05\/pc3a3o-de-polvilho.jpg?w=300&h=200\")
<\/li>\n - Se a massa estiver muito l\u00edquida grudando nas m\u00e3os, coloque um pouco mais de polvilho at\u00e9 que a massa fique f\u00e1cil de moldar.<\/li>\n
- Fa\u00e7a bolinhas de 50g para mini p\u00e3es de hamb\u00fargueres e de 100 para hamb\u00fargueres tradicionais.<\/li>\n
- Se desejar que a massa fique mais leve, adicione 250g de batata cozida na mistura do p\u00e3o.<\/li>\n
- Coloque os p\u00e3es em uma forma untada com azeite e deixe descansar por aproximadamente 2 horas.<\/li>\n
- Coloque em forno a 250\u00baC por 30 minutos ou at\u00e9 que os p\u00e3es assem por completo<\/li>\n<\/ul>\n
<\/h3>\nParceria: Fermais\u00a0<\/a><\/h2>\nGostou? Deixe seu coment\u00e1rio abaixo!!!<\/h3>\nTestou alguma receita? Poste no Instagram com a hashtag #glutenfreecris
\nPra ver mais, clica:
\nhttps:\/\/www.glutenfreecris.com.br
\nhttp:\/\/www.instagram.com\/glutenfreecris
\nhttp:\/\/www.facebook.com\/glutenfreecris<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apesar de N\u00e3o acreditar em milagres, acredito que possamos fazer receitas muito al\u00e9m do que esperamos.<\/h3>\nInfelizmente nos dias de hoje, ficamos muito preso a farinha de trigo o que nos frustra um pouco pelos seus resultados se formos comparar com outras prepara\u00e7\u00f5es em a farinha de trigo.<\/h3>\nA minha ideia nesse p\u00e3o de hamb\u00farguer \u00e9 justamente descaracterizar por completo a ideia do p\u00e3o de hamb\u00farguer tradicional.<\/h3>\nDessa forma, utilizei uma base \u00fanica de farinha sem gl\u00faten que \u00e9 o polvilho doce. Minha escolha baseou-se em deixar o p\u00e3o de hamb\u00farguer por fora ligeiramente crocante e lembrando um pouco as caracter\u00edsticas de um p\u00e3o de queijo.”<\/h3>\n
A minha ideia nesse p\u00e3o de hamb\u00farguer \u00e9 justamente descaracterizar por completo a ideia do p\u00e3o de hamb\u00farguer tradicional.<\/h3>\nDessa forma, utilizei uma base \u00fanica de farinha sem gl\u00faten que \u00e9 o polvilho doce. Minha escolha baseou-se em deixar o p\u00e3o de hamb\u00farguer por fora ligeiramente crocante e lembrando um pouco as caracter\u00edsticas de um p\u00e3o de queijo.”<\/h3>\n
\ud83c\udf54\ud83c\udf54 P\u00e3o Mini Hamb\u00farguer \ud83c\udf54\ud83c\udf54<\/span><\/h5>\n<\/div>\n\u270f\ufe0f1 batatas cozida e amassada;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 2 x\u00edcaras de polvilho doce;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 1\/4 x\u00edcara de farinha de linha\u00e7a dourada (usei farinha de araruta);<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f3 ovos inteiros;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 35 ml de azeite (ou \u00f3leo sua prefer\u00eancia);<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f 5g de fermento biol\u00f3gico seco (1\/2 pacotinho e usei @fermaisfermento excelente desempenho nas receitas e sem gluten e sem leite, recomendo \ud83d\udc4d\ud83c\udffb\ud83c\udf5e\ud83e\udd56;<\/span><\/div>\n\u270f\ufe0f1\/2 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara (usei mel \ud83c\udf6f);<\/span><\/div>\n\n\u270f\ufe0f 1 colher de caf\u00e9 de sal.<\/span><\/h5>\n<\/div>\n\nMisture todos os ingredientes numa vasilha e deixe a batata por \u00faltimo, a minha ainda estava morna. Pode acrescentar 1 colher de \u00e1gua se sentir que a massa precisa. Deixe crescer (fermentando) por 30 minutos e antes de colocar no forno pincele ovo ou azeite na superf\u00edcie. Forno 180 graus pre-aquecido. Rendimento 5-6 p\u00e3ezinhos. Ficam macios, modelados e meus filhos adoram, na verdade eles que colocam a m\u00e3ozinha na massa \ud83d\ude4c\ud83c\udffb pra fazer cada um o seu p\u00e3ozinho. \ud83d\ude03 Uma \u00f3tima dica para as f\u00e9rias e lanche da crian\u00e7ada.<\/span><\/div>\n<\/div>\nOutra\u00a0vers\u00e3o \u00e9 a receita atualizada no Blog Jean Lafond:<\/strong><\/p>\nINGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n- 1 x\u00edcara de castanha do Brasil mo\u00edda;<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de polvilho doce;<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de farinha de linha\u00e7a;<\/li>\n
- 1 colher de ch\u00e1 de sal;<\/li>\n
- 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara;<\/li>\n
- 1 tablete de fermento biol\u00f3gico fresco (15g);<\/li>\n
- 3 ovos.<\/li>\n<\/ul>\n
PREPARO:<\/strong><\/p>\n\n- Bater no liquidificador as castanhas do Brasil at\u00e9 obter uma farinha<\/li>\n
- Em uma batedeira com o batedor especial para massas, coloque todos os ingredientes;<\/li>\n
- Bata bastante a massa at\u00e9 que se torne bem homog\u00eanea;<\/li>\n
- Se a massa estiver muito l\u00edquida grudando nas m\u00e3os, coloque um pouco mais de polvilho at\u00e9 que a massa fique f\u00e1cil de moldar.<\/li>\n
- Fa\u00e7a bolinhas de 50g para mini p\u00e3es de hamb\u00fargueres e de 100 para hamb\u00fargueres tradicionais.<\/li>\n
- Se desejar que a massa fique mais leve, adicione 250g de batata cozida na mistura do p\u00e3o.<\/li>\n
- Coloque os p\u00e3es em uma forma untada com azeite e deixe descansar por aproximadamente 2 horas.<\/li>\n
- Coloque em forno a 250\u00baC por 30 minutos ou at\u00e9 que os p\u00e3es assem por completo<\/li>\n<\/ul>\n
<\/h3>\nParceria: Fermais\u00a0<\/a><\/h2>\nGostou? Deixe seu coment\u00e1rio abaixo!!!<\/h3>\nTestou alguma receita? Poste no Instagram com a hashtag #glutenfreecris
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\u270f\ufe0f 1 colher de caf\u00e9 de sal.<\/span><\/h5>\n<\/div>\n\nMisture todos os ingredientes numa vasilha e deixe a batata por \u00faltimo, a minha ainda estava morna. Pode acrescentar 1 colher de \u00e1gua se sentir que a massa precisa. Deixe crescer (fermentando) por 30 minutos e antes de colocar no forno pincele ovo ou azeite na superf\u00edcie. Forno 180 graus pre-aquecido. Rendimento 5-6 p\u00e3ezinhos. Ficam macios, modelados e meus filhos adoram, na verdade eles que colocam a m\u00e3ozinha na massa \ud83d\ude4c\ud83c\udffb pra fazer cada um o seu p\u00e3ozinho. \ud83d\ude03 Uma \u00f3tima dica para as f\u00e9rias e lanche da crian\u00e7ada.<\/span><\/div>\n<\/div>\nOutra\u00a0vers\u00e3o \u00e9 a receita atualizada no Blog Jean Lafond:<\/strong><\/p>\nINGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n- 1 x\u00edcara de castanha do Brasil mo\u00edda;<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de polvilho doce;<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de farinha de linha\u00e7a;<\/li>\n
- 1 colher de ch\u00e1 de sal;<\/li>\n
- 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar demerara;<\/li>\n
- 1 tablete de fermento biol\u00f3gico fresco (15g);<\/li>\n
- 3 ovos.<\/li>\n<\/ul>\n
PREPARO:<\/strong><\/p>\n\n- Bater no liquidificador as castanhas do Brasil at\u00e9 obter uma farinha<\/li>\n
- Em uma batedeira com o batedor especial para massas, coloque todos os ingredientes;<\/li>\n
- Bata bastante a massa at\u00e9 que se torne bem homog\u00eanea;<\/li>\n
- Se a massa estiver muito l\u00edquida grudando nas m\u00e3os, coloque um pouco mais de polvilho at\u00e9 que a massa fique f\u00e1cil de moldar.<\/li>\n
- Fa\u00e7a bolinhas de 50g para mini p\u00e3es de hamb\u00fargueres e de 100 para hamb\u00fargueres tradicionais.<\/li>\n
- Se desejar que a massa fique mais leve, adicione 250g de batata cozida na mistura do p\u00e3o.<\/li>\n
- Coloque os p\u00e3es em uma forma untada com azeite e deixe descansar por aproximadamente 2 horas.<\/li>\n
- Coloque em forno a 250\u00baC por 30 minutos ou at\u00e9 que os p\u00e3es assem por completo<\/li>\n<\/ul>\n
<\/h3>\nParceria: Fermais\u00a0<\/a><\/h2>\nGostou? Deixe seu coment\u00e1rio abaixo!!!<\/h3>\nTestou alguma receita? Poste no Instagram com a hashtag #glutenfreecris
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