{"id":300,"date":"2017-06-07T00:32:46","date_gmt":"2017-06-07T03:32:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/?p=300"},"modified":"2017-06-07T00:40:08","modified_gmt":"2017-06-07T03:40:08","slug":"sonho-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/2017\/06\/07\/sonho-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Sonhos \/ Donuts sem gl\u00faten"},"content":{"rendered":"

Sonhe sempre, sonho bom e sonho grande. \"\"<\/span>\ud83d\udc4a\ud83c\udffb<\/span><\/span><\/p>\n

J\u00e1 contei os meus sonhos pra voc\u00eas\"\"\u2753<\/span><\/span><\/p>\n

Acho que alguns vcs j\u00e1 sabem \"\"\ud83d\ude0a<\/span><\/span> e um deles \u00e9 ver cada cantinho desse Brasil \"\"\ud83c\udde7\ud83c\uddf7<\/span><\/span> com um doce sem gl\u00faten para afagar o cora\u00e7\u00e3o \"\"\u2764\ufe0f<\/span><\/span> de quem chega e precisa……<\/p>\n

Entre, pode chegar, que aqui nosso cora\u00e7\u00e3o e misturas de farinhas sempre realizam sonhos \"\"\ud83d\ude4c\ud83c\udffb<\/span><\/span>\"\"\ud83d\ude4c\ud83c\udffb<\/span><\/span> esse da fotinho acima mostra que tudo \u00e9 poss\u00edvel…. e o sabor?! Igualzinho ao da padaria da esquina, s\u00f3 que melhor….. voc\u00ea quem vai fazer e sabe o que tem na composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Compartilho aqui com muito prazer todos os meus sonhos…..<\/p>\n

Sonho\/ Donuts sem gl\u00faten (Mix Pan Schar)<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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# 500 g de mix Pan da Schar;<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
# 10 g fermento seco ou 20 g de fermento fresco (usei FERMAIS<\/a> \u00a0e fresco, \u00f3timo\u00a0resultado);<\/div>\n
# 03 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (uso demerara\/org\u00e2nico);<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 01 pitada de sal;<\/span><\/div>\n
# 100 ml de \u00e1gua morna;<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 03 ovos;<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 80 ml de \u00f3leo girassol;<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
# 200 ml de leite (lacfree, coco, vegetal) aproximadamente….. CUIDADO!!! coloque aos poucos e no final, ele da a consist\u00eancia da massa, tem que ficar homog\u00eanea, mole mas consistente.<\/div>\n<\/div>\n

Sonho\/Donuts sem gl\u00faten (Mix Caseiro)<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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# 270\u00a0g de farinha de arroz;<\/span><\/div>\n
# 100 g f\u00e9cula de batata;<\/div>\n
# 70 g polvilho doce;<\/div>\n
# 50 g amido de milho;<\/div>\n
# 08 g goma xantana;<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 10 g fermento seco ou 20 g de fermento fresco (usei apenas seco);<\/div>\n
# 03 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (uso demerara\/org\u00e2nico);<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 01 pitada de sal;<\/span><\/div>\n
# 100 ml de \u00e1gua morna;<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 03 ovos;<\/div>\n<\/div>\n
\n
# 80 ml de \u00f3leo girassol;<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
# 180 ml de leite (lacfree, coco, vegetal) aproximadamente….. CUIDADO!!! coloque aos poucos e no final, ele da a consist\u00eancia da massa, tem que ficar homog\u00eanea, mole mas consistente.<\/div>\n<\/div>\n

Modo de Fazer:<\/strong>\u00a0Misture todos os secos, adicione o fermento no centro e os 100ml de \u00e1gua morna, cuidado!, muito quente pode matar o fermento. Eu coloco no centro e vou quebrando os ovos tb no centro e incorporando a massa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Depois dos ovos, coloco o \u00f3leo, parece muito, mas para massas doces, panetones, colombas tem que ser essa quantidade. Enfim, adicione o leite (pode ser temperatura ambiente) e esse \u00e9 o pulo do gato, a quantidade aproximada de 200 ml, pode ser um pouco menos ou um pouco mais… vai depender a temperatura e umidade da sua cidade. O mix caseiro pode precisar de menos leite…<\/p>\n

Minha m\u00e3e me ensinou uma t\u00e9cnica de colocar uma bolinha de massa num copo de agua, quando ela sobe, quer dizer que a massa fermentou e esta pronta para modelar. Olha s\u00f3 que interessante…clique aqui para ver<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A massa fica \u00famida mas poss\u00edvel de modelar. Feche a vasilha com um pano e aguarde ela fermentar uns 20 min aproximadamente….<\/p>\n

Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, polvilhe farinha na bancada fa\u00e7a as bolinhas do tamanho que preferir…. \u00a0boleie a massa….. Agora \u00e9 fritar e esperar para rechear.<\/p>\n

Eu repeti a receita e fiz donuts cortando a massa com um cortador de p\u00e3o ou copo, e fiz o furo com bico de confeitar.<\/p>\n

Depois de fritos voc\u00ea polvilha a\u00e7\u00facar e canela, ou pode fazer uma cobertura com chocolate branco e confeitos e rechear com Doce de Leite, Doce de Leite Vegano, Creme de Confeiteiro ou Creme Delicia. Segue abaixo as receitas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Doce de Leite Vegano<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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# 1 litro Leite de coco aque\u00e7a;<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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# 220 g a\u00e7\u00facar demerara derreta em fogo baixo;<\/div>\n<\/div>\n
Misture tudo, cozinhe em fogo baixo por 25 min aproximadamente, adicione 1 colher de cha de baunilha no final e 1 pitada de sal.<\/div>\n
<\/div>\n

Creme Delicia<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\n
# 1 lata leite condensado;<\/span><\/div>\n
# 1 caixinha de creme de leite;<\/div>\n
# 1\/2 litro de leite;<\/div>\n
# 50 g de amido de milho;<\/div>\n<\/div>\n
\n
#\u00a03 gemas;<\/div>\n
# 01 colheres de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha.<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0Junte todos os ingredientes em uma panela em um fogo m\u00e9dio\/baixo, mexendo sem parar.Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo e jogue o creme em uma travessa limpa. Cubra com pl\u00e1stico filme e leve para a geladeira para gelar. Na hora de usar, mexa vigorosamente com o batedor ou batedeira\u00a0para que ele retorne \u00e0 consist\u00eancia de creme.<\/div>\n
<\/div>\n
Esta receita do sonho\/donuts \u00e9 t\u00e3o boa que pude fazer bagels tamb\u00e9m com ela… depois de modeladas as rosquinhas, voc\u00ea ferve \u00e1gua, coloca as rosquinhas por 1 minuto, seca no papel toalha e assa no forno como p\u00e3es. Ficou muito gostoso e macio.<\/div>\n

O que achou dessa receita? Deixe seu coment\u00e1rio abaixo!!<\/h3>\n

J\u00e1 fez alguma de nossas receitas? Marque a gente no facebook ou \u00a0instagram com a hashtag #glutenfreecris @glutenfreecris.<\/h3>\n

Beijos!!!!<\/h3>\n

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Sonhe sempre, sonho bom e sonho grande. \ud83d\udc4a\ud83c\udffb J\u00e1 contei os meus sonhos pra voc\u00eas\u2753 Acho que alguns vcs j\u00e1 sabem \ud83d\ude0a e um deles \u00e9 ver cada cantinho desse Brasil \ud83c\udde7\ud83c\uddf7 com um doce sem gl\u00faten para afagar oContinue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[39],"tags":[18,14,20,19,15,12,31,109,4,7,35,22,26,11,24,108,44,6,68,16,107],"class_list":["post-300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","tag-alergenico","tag-alergenicos","tag-alergia","tag-alergiaaleite","tag-celiacdisease","tag-celiacos","tag-comidadeverdade","tag-donutssemgluten","tag-glutenfree","tag-glutenfreecris","tag-glutenfreerecipe","tag-glutenfreerj","tag-lactosefree","tag-panificacaoartesanal","tag-panificacaosemgluten","tag-rosquinhassemgluten","tag-semlacteos","tag-semleite","tag-senzaglutine","tag-singluten","tag-sonhosemgluten"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2593.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oeak-4Q","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":313,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions\/313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}