{"id":110,"date":"2017-02-20T23:42:21","date_gmt":"2017-02-21T02:42:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/?p=110"},"modified":"2017-02-20T23:44:24","modified_gmt":"2017-02-21T02:44:24","slug":"ciabatta-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/2017\/02\/20\/ciabatta-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Ciabatta sem gl\u00faten"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OX_BGSf__78?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Ingredientes:<br \/>\n\ud83d\udccc 1\/2 xicara (ch\u00e1) de farinha de gr\u00e3o de bico (50g);<br \/>\n\ud83d\udccc 1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de arroz (150g);<br \/>\n\ud83d\udccc 3\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de polvilho doce (75g);<br \/>\n\ud83d\udccc 2 colheres (ch\u00e1) de goma xantana (6g);<br \/>\n\ud83d\udccc 1\/2 envelope de fermento biol\u00f3gico seco instant\u00e2neo (5g);<br \/>\n\ud83d\udccc 2 colheres (sopa) rasadas de a\u00e7\u00facar (30g);<br \/>\n\ud83d\udccc 1 colher (sobremesa) de sal (7g);<br \/>\n\ud83d\udccc 1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua gelada; coloque aos poucos e controle&#8230;..<br \/>\n\ud83d\udccc 2 colheres batata doce amassada (maciez, sabor e fermenta\u00e7\u00e3o);<br \/>\n\ud83d\udccc 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (75ml) eu uso girassol;<br \/>\n\ud83d\udccc 1\/2 colher de ch\u00e1 de lecitina de soja (opcional), mas ajuda muito a modelar. <\/p>\n<p>Farinha de gr\u00e3o de bico ou de arroz,ou fuba, para polvilhar a assadeira e modelar os p\u00e3es.<\/p>\n<p>Preparo: Em uma tigela, misture bem os ingredientes secos. Adicione METADE da \u00e1gua e bata at\u00e9 fazer uma farofa. Depois adicionar \u00f3leo, pur\u00ea (inhame, batata doce) e lecitina de soja (opcional), bata novamente e vai adicionando o restante da \u00e1gua, controle e veja a consist\u00eancia..<\/p>\n<p>Bater para homogenizar a massa por 3 minutos em velocidade m\u00e9dia.<\/p>\n<p>Jogar farinha na bancada, passe \u00e1gua nas m\u00e3os para manipular a massa e fa\u00e7a uma manta de massa e conte com a esp\u00e1tula.<\/p>\n<p>Espere fermentar por 30 minutos ou at\u00e9 sentir a massa macia, e asse h\u00e1 200 graus. Espero que gostem! <\/p>\n<p>Sonho e dedico um pouco do meu tempo em desenvolver receitas simples e f\u00e1ceis para que voc\u00ea possa fazer em casa e variar o estilo e sabor.. obrigada por acompanhar nossas aventuras.<\/p>\n<p>bjs \ud83d\ude18\ud83d\ude18\ud83d\ude18\ud83d\ude18\ud83d\ude18<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: \ud83d\udccc 1\/2 xicara (ch\u00e1) de farinha de gr\u00e3o de bico (50g); \ud83d\udccc 1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de arroz (150g); \ud83d\udccc 3\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de polvilho doce (75g); \ud83d\udccc 2 colheres (ch\u00e1) de goma xantana (6g);<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/2017\/02\/20\/ciabatta-sem-gluten\/\">Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[38],"tags":[14,19,13,15,12,31,29,27,4,7,35,22,26,11,24,10,9,25,40,16],"class_list":["post-110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paes-e-salgados","tag-alergenicos","tag-alergiaaleite","tag-alergialeite","tag-celiacdisease","tag-celiacos","tag-comidadeverdade","tag-dietafit","tag-dietasemgluten","tag-glutenfree","tag-glutenfreecris","tag-glutenfreerecipe","tag-glutenfreerj","tag-lactosefree","tag-panificacaoartesanal","tag-panificacaosemgluten","tag-paodeforma","tag-paosemgluten","tag-semlactose","tag-senzagluttine","tag-singluten"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ciabatta.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8oeak-1M","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions\/111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glutenfreecris.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}