AS DELÍCIAS DE BELÉM DO PARÁ
Continuamos nossa viagem pelas delícias do #naestradasemglúten Brasil a fora. Dessa vez, desembarcamos em Belém, capital do Estado do Pará, na região Norte.
Em seus 401 anos de história, a capital paraense, segunda mais populosa da região Norte, ficou famosa por sediar um dos maiores eventos religiosos do mundo, o Círio de Nazaré, que ocorre no mês de outubro.
Existem, porém, motivos para visitar Belém o ano todo, pontos turísticos belíssimos como o Mercado Ver-o-Peso, o Theatro da Paz, o Museu Paraense Emílio Goeldi, entre outros monumentos, igrejas e fortificações. Quem gosta de praia também não ficará decepcionado, é possível desfrutar de lindas praias de água doce, com belas orlas e até ondas.
A culinária é sempre um atrativo especial em qualquer viagem, e a gastronomia paraense é muito rica, baseada na cultura indígena, utiliza muito os ingredientes da Amazônia, como camarão, caranguejo, marisco, peixe, caças, pato, suas famosas ervas, chicória, coentro, jambu, pimentas de cheiro. A mandioca não poderia ficar de fora e dá origem à farinha d´água, goma de tapioca e beijus. A tapioca, que hoje é consumida em todo Brasil, lá é chamada de tapioquinha e é muito consumida no café da manhã e lanches da tarde. Há também o tucupi, caldo amarelo extraído da mandioca, que acompanha carne, peixe, mariscos ou puro.
Os frutos típicos da região são: cupuaçu, bacuri, pupunha, taperebá, jaca, muruci e sapotilha e manga.
O Açaí do Pará é uma grande estrela da culinária local. Mas lá não se consome como nas outras regiões do Brasil, com granola e banana, por exemplo. No Pará, o açaí é prato principal, servido com farinha de mandioca ou farinha de tapioca. (Fonte: BELEMTUR)
Mas nós, celíacos, alérgicos, sensíveis ao glúten, sabemos que devemos ter cuidado redobrado com alimentação e não podemos nos expor em ambientes onde se prepara alimentos com e sem glúten, sem cuidados com a contaminação cruzada. Em Belém, existem 3 restaurantes, onde se pode conhecer a culinária local paraense, sem descuidar de nossa alimentação especial, eles deixam claro em suas redes sociais e sites da internet, serem 100% isentos de glúten.
São eles:
GRÃO CULINÁRIA SAUDÁVEL
Travessa Dom Pedro I, 546 – Belém
Telefone: (91) 3222-6056
Instagram: @graoculinariasaudavel
Facebook:
https://www.facebook.com/pg/graoculinariasaudavel/
Site: graoculinariasaudavel.com
Funcionamento: Segunda a Sábado, das 11h30 às 15h30 e de 17h às 22h15; Domingo, das 11h30 às 16h.
Apresentação: Restaurante 100% funcional, 100% sem glúten e sem lactose. Por uma vida deliciosamente saudável! Dom Pedro, 546, entre Municipalidade e Senador Lemos.
Cardápio: sucos naturais, vitaminas, petiscos, tapioquinhas, crepes, pizzas, sanduiches, omeletes, saladas, pratos à base de carne e frango, risotos, pescados, massas, sobremesas.
RESTAURANTE SANTA ORGÂNICA
Av. Gentil Bittencourt, 1575. Nazaré, Belém
Telefone: (91) 2121-6222
Instagram: @restaurantesantaorganica
Facebook: https://www.facebook.com/restaurantesantaorganica/
Site: http://www.santaorganica.com.br
Funcionamento: de Domingo e Segunda: 11h30 às 15h00, de Terça a Sábado: 11h30 às 15h00 e 19h00 às 23h00.
Apresentação: Aqui você vai encontrar alimentos limpos, orgânicos, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e privilegiando a compra direta do produtor local.
Cardápio: gralhados de carne, frango e peixes, unhas de caranguejo, coxinhas, brusquetas, saladas, pizzas, moquecas, risotos, massas, pratos veganos, sobremesas.
RESTAURANTE DONA JOANA
Travessa Campos Sáles, 482 – Campina, Belém
Telefone: (91) 8819-5513
Instagram: @donajoanarestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/pg/donajoanarestaurante/
Funcionamento: Segunda à Sábado: das 11h00 às 15h00. Domingo: das 11h00 às 16h00.
Apresentação: Primeiro restaurante 100% livre de glúten da cidade. Temos em nossos produtos ofertados também uma linha de pratos e sobremesas sem lactose.
Cardápio: grelhados, omelete de camarão, saladas, sucos naturais.
Pontos de venda de produtos sem glúten:
Nação Verde – Unidade Belém
Avenida Magalhães Barata, 617 – São Braz – Belém – PA – 66060-281
(91) 3118-0006
Funcionamento: de Segunda a Sexta das 8h às 18h. Aos Sábados das 8h às 12h.
Mundo Verde Belém
Travessa 14 Abril, 989 A – Fátima – Belém
Tel/Fax: (91) 3226-8178
Funcionamento: de segunda a sexta-feira das 9h às 19h30 e sábado das 9h às 15h.
Supermercados líder:
Consultar endereços das lojas no site: www.grupolideronline.com.br/
Ficaram aguardos? Bora arrumar as malas e partir para Belém do Pará?
Redação e Edição: Carol Martins (Blog Aventuras sem glúten)
Colaboradora: Cristina Franco (Canal YouTube)
